茶道雑誌を中心に茶道文化にかかわる書籍を発行する出版社

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→購入のご案内 書名 味　人と風景（上） 著者名 國分綾子 判型 B6 頁数 252頁 定価 \1,553＋税 ISBNコード ISBN4-7611-0076-1 主な内容 永年の味の店探訪記を精選してまとめる。食生活を支える長い伝統とすぐれた食文化が、歯切れよい語り口で紹介されている。 春 嵯峨吉兆の歳徳御膳 すっぽん料理　大市 島原角屋のさくら ゆばづくりの家　湯波半 夏 蓮料理、蓮めし　冨竹 周山のあゆ　すし米 鱧料理の堺萬 京料理仕出し　おべんとう　菱岩 名物なまず料理　十一屋 あゆと山菜の宿　比良山荘 秋 さばずしのいづう 京生麩　麩嘉 嵐山秋色 そば　河道屋晦庵 鶴屋吉信の薯蕷まんじゅう 冬 ぼたんなべ　畑かく 越後の鮭 冬のマツバガニ　竹濤 精進料理　矢尾治 →もどる Copyright©2005 Kawara Publishing Co., Ltd. All Rights Reserved.