書籍

中国の茶

松下智

海外踏査の成果もふまえて、中国茶の種類・製法・特性から茶の習俗、宗教的な意味まで、中国茶について包括的に論じる。

定価	3,850円（税込）
判型	A5
頁数	332頁
ISBNコード	ISBN 4-7611-0164-4
刊行年月日	1986年5月15日
備考	若干の傷や汚れ、経年による日焼け、スレ等有
目次	第一章　中国茶のあゆみ中国茶の起源中国茶の産地と種類第二章　中国茶の造り方製茶法の系譜日干し茶蒸煮製茶法釜炒り茶の製法醗酵茶の造り方磚茶の製法精茶の方法第三章　中国茶の特性茶名あれこれ中国茶の特性第四章　中国の飲茶法お茶だけ飲むお茶と混ぜもの煎茶と淹茶薬用茶のいろいろ烏竜茶の楽しみ中国紅茶の香り白毛茶の楽しみ医食同源と茶茶亭と茶館第五章　中国茶の風俗年中行事の茶めでたい結納茶宗教儀礼の茶茶と宗教茶からみる日中関係